Die Speisekarte
Jeden Tag gekocht aus dem, was Insel und Meer uns geben.
Vorspeisen
- Burrata di Andria €16
Ochsenherztomaten, Basilikumöl, Focaccia
- Wolfsbarsch-Carpaccio €18
Zitrusfrüchte, Fenchelpollen, Olivenöl aus Sóller
- Gegrillte Padrón-Paprika €9
Maldon-Salz, Zitrone
- Pa amb oli mallorquín €12
Sobrasada, Mahón-Käse, Tomatenabrieb
- Sardellen & Butter €14
Kantabrische Sardellen, gesäuerte Butter, Sauerteigbrot
Pasta
- Tagliolini al Limone €19
Amalfi-Zitrone, Parmigiano, frisch gemahlener Pfeffer
- Tonnarelli alle Vongole €24
Venusmuscheln, Weißwein, Petersilie, Knoblauch
- Ravioli mit Ricotta & Spinat €21
Braune Butter, Salbei, geröstete Pinienkerne
- Pappardelle al Cinghiale €26
Langsam geschmortes Wildschwein, Rotwein, Wacholder
Pizza aus dem Holzofen
- Margherita D.O.P. €15
San Marzano, Fior di Latte, Basilikum
- Sobrasada & Honig €18
Mallorquinische Sobrasada, Mahón, Wildblütenhonig
- Funghi €19
Wildpilze, Taleggio, Thymian, Trüffelöl
- Tonno e Cipolla €20
Gelbflossenthunfisch, rote Zwiebel, Kapern, Oliven
- Bianca al Tartufo €24
Mozzarella, Fontina, schwarzer Trüffel, Rucola
Aus Meer und Land
- Ganze gegrillte Dorade €32
Salmoriglio, gegrillter Fenchel, Zitrone
- Gegrillter Oktopus €28
Kartoffeln mit geräuchertem Paprika, Salsa verde
- Mallorquinische Lammschulter €34
Langsam gegart mit Rosmarin, Knoblauchconfit und weißen Bohnen
- Rinder-Tagliata €36
Gereiftes Roastbeef, Rucola, Parmigiano, gereifter Balsamico
- Auberginen-Parmigiana €19
Langsam geröstete Aubergine, Tomate, Basilikum, Mozzarella
Dessert
- Tiramisù della Casa €10
Mascarpone, Espresso, Marsala
- Zitronen-Olivenöl-Kuchen €10
Crème fraîche, kandierte Schale
- Schokoladen-Tortino €11
Warme Zartbitterschokolade, Meersalz, Vanilleeis
Bitte informieren Sie Ihren Kellner über Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse.